1、胡萝卜洗净切片，鸡蛋打散胡。
2、炒锅内放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出待用。
3、锅内放少许油，烧热后下姜蒜末爆香，放入胡萝卜片翻炒。
4、放点胡椒粉和少许酱油调味。
5、加入炒好的鸡蛋炒匀。
6、最后加盐和葱花炒匀即可。
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