苹果什么时候吃最好_早上吃苹果好吗

苹果什么时候吃最好_早上吃苹果好吗

【苹果时间】

苹果为蔷薇科植物苹果的果实。苹果属原产于两半球温带。目前我国主要产于华北、东北一带，夏、秋季果实成熟时采摘，洗净鲜用或切片晒干用。苹果的形态略呈圆形，果皮的颜色多为青、黄、红色。不同的地区、不同品种的苹果，其成熟季节是有差别的。苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。

苹果性凉，味甘、酸，归心脾肺胃经。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。

【厨前密语】

将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。

苹果放在阴凉处，一般可保存7~10天。如果装进塑料袋封好，可保存更长时间。

【好果妙制】

头牌菜品：西式泡苹果

主料：酸性苹果（国光苹果最佳）10千克。

调料：白糖500克，盐50克，清水10千克。（备新竹箅1张）

制作步骤：

1、将无伤、无虫咬的个头均匀的苹果洗净，码入搪瓷桶（或瓦缸）内，注意码放时不要太密。

2、将锅刷净，入清水、白糖、盐烧开，打去浮沫，晾凉后下入桶内，压入竹箅以水没过苹果2厘米为宜。盖上盖，入冷库保鲜室，以3℃左右保存，腌制15-20天即成。食用时，将其切片排入盘中。

亲尝体验：味似荔枝，酸甜清爽，咸香适口。

美容餐：苹果沙拉

主料：苹果400克

辅料：黄瓜200克

调料：盐3克，奶油80克，柠檬汁20克，白砂糖30克，胡椒粉3克

制作步骤：

1.苹果去皮去核切成丁，黄瓜去皮去籽切成小丁，放入盐水内浸泡10分钟。

2.盐、奶油、柠檬汁、白糖和胡椒粉调匀成汁。

3.苹果丁、黄瓜丁取出沥净水分，放入调好的汁拌匀即可。

美容智囊：延缓衰老、美容养颜。

苹果汁

主料：苹果200克

制作步骤：

1.苹果洗净后削去外皮，除去内核。

2.将苹果用擦板擦成泥状，滤除小块，只留果汁。

3.以2-3倍的比例向果汁中倒入清水调匀即可。

美容智囊：延缓衰老、美容减肥。

美颜苹果醋

主料：苹果600克

调料：冰糖300克，陈醋600克

制作步骤：

1.苹果洗净，去皮去果核后切片；

2.以一层苹果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；

3.再倒入糯米醋，然后封紧瓶口；

4.贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。

美容智囊：清热解毒、美容减肥。

食疗汇：苹果汤

主料：苹果500克

辅料：猪肉（瘦）200克

调料：小葱5克，姜5克，花椒5克，盐3克，味精2克

制作步骤：

1.将苹果洗净，削去皮，切成1厘米大小的块，备用；

2.瘦猪肉洗净，切成2厘米大小的块，备用；

3.汤锅置大火上，加水1000克，放入苹果块，煮沸；

4.再加入瘦猪肉及葱、姜、花椒、精盐；

5.小火煮至肉熟后即可调味精饮用。

食疗功效：苹果汤中以苹果和瘦猪肉的巧妙结合，共制了一道生津止渴、润肠健胃的保健汤肴。

苹果宜忌：苹果中含有鞣酸，不宜与海味同食。