1、豆芽用清水浸泡淘洗，掐掉根部。
2、红辣椒切小段，小葱切碎，生姜切丝。
3、锅里倒入适量油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香。
4、花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。
5、锅里倒入黄豆芽，大火爆炒后改小火翻炒，炒至黄豆芽变色，变软后调入适量的酱油。
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