1、准备好材料，洗好备用。
2、金针菇洗好切小段。
3、小葱切粒。
4、把金针菇、小葱、鸡蛋一起倒入碗里。
5、加上适量的盐。
6、用筷子搅拌。
7、搅拌好放一边。
8、热锅倒油。
9、把蛋液倒进去摊开。
10、一面煎好翻一面。
11、两面都煎好了，熟了就装盘。
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