凤凰油可以用干净耐热容器装瓶，冷却后可放冰箱冷藏保存，保质期可达一年。
要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏。锡纸能防止凤凰油被光和空气氧化变质。如果要用到凤凰油，切一块下来，剩下的立即放回冰箱。
尽量不要反复冷冻—软化，这会降低油的保质期。如果买回来的是块状的，直接拿在手里而不会沾手的那种，块状的油放保鲜柜保存。如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存，当然，也可以放保鲜柜保存。
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