有一定的促进作用。
水芹菜中并不含有可以直接降血糖的成分，所以如果想要靠吃水芹菜来降血糖的话作用是不大的，如果血糖升高的话建议患者最好是及时去医院就诊，然后在医生的指导下以用药控制为主。
但是水芹菜中也含有丰富的膳食纤维素，食用后可以延缓葡萄糖在小肠内的吸收，因此平时适当地吃一些水芹菜的话，对于降血糖也能起到比较好的促进作用。
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