1、西瓜皮有清热解暑之功，暑热通于心，会导致心烦口渴，本品有清心解暑作用。
2、暑热容易夹湿，导致小便不利，西瓜皮利尿除湿，使湿邪随小排而出，可以配伍冬瓜皮、生姜皮。平时喜欢吃油腻食物，会滋生脾胃湿热，这是导致血脂高的一个因素，血脂高是促进动脉硬化的一个危险因素，西瓜皮有除湿作用，经常食用有降低血脂作用，可以作为高血压的食疗之品。
3、西瓜皮富含多种维生素，可以有效清除自由基，对于养颜、延缓衰老有一定作用。利尿之品总会伤阴，凡是舌红干燥者，不要过度食用西瓜皮。
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